High Protein Peach Salad
So einfach geht's:
- Zwiebel in feine Ringe schneiden, Gurke klein schneiden, Babyspinat waschen und alles in eine große Schüssel geben.
- Pfirsich in schmale Scheiben schneiden und kurz von beiden Seiten in einer Pfanne anbraten, danach zum Salat geben.
- Den Salat mit Heidelbeeren, Kürbiskernen, Sojakernen, Walnüssen und Cranberries garnieren.
- Für das Dressing 3 EL High Protein Joghurt-Pfirsich Orange mit 1 EL Himbeeressig, 50ml Orangensaft, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern vermischen.
- Dressing über den Salat geben und genießen.
Zutaten:
Für den Salat
- 100 g Babyspinat
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 kleine Gurke
- 1 Pfirsich
- 50g Heidelbeeren
- Kürbiskerne
- Sojakerne
- Walnüsse
- Cranberries
Für das Dressing
- 3 EL High Protein Joghurt Pfirsich-Orange
- 1 EL Himbeeressig
- 50 ml Orangensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 25 g getrocknete Kräuter