Unsere Milch
„Von der Familie, für die Familie”
Als Familienunternehmen beziehen wir an unserem Stammsitz in Oberschönegg die Milch für unsere Produkte täglich frisch von bäuerlichen Familienbetrieben aus dem schönen Allgäu – dem ältesten geschlossenen Milchwirtschaftsgebiet Deutschlands. Hier wird seit 180 Jahren Milch produziert! Die Kühe unserer Milchlieferanten werden in Gruppen von durchschnittlich ca. 60 - 70 Tieren pro Hof gehalten und kommen überwiegend aus eigener Nachzucht.
Vertrauensvolle Zusammenarbeit
Mit dem Großteil unserer Milchbauern verbindet uns eine langjährige und vertrauensvolle Zusammenarbeit – im Durchschnitt liefern unsere Familienbetriebe bereits seit 29 Jahren Ihre Milch an Ehrmann. Die längste Partnerschaft besteht sogar schon seit dem Jahr 1920.
Das liegt nicht zuletzt daran, dass wir immer großen Wert auf einen fairen Umgang legen: Dazu gehören feste Verträge mit Abnahmegarantie sowie die Tatsache, dass wir seit Jahren einen überdurchschnittlichen Milchpreis bezahlen.
Kontrollierte Qualität
Sämtliche Milchbauern von Ehrmann sind nach dem QM-Milch Standard zertifiziert.
Obwohl es gesetzlich nicht vorgeschrieben ist, haben wir mit unseren Milchbauern vertraglich vereinbart, dass sie sich von einer unabhängigen Stelle auditieren lassen. Die Überprüfung findet regelmäßig vor Ort statt und berücksichtigt nicht nur die Qualität der Milch selbst, sondern auch die Tierhaltung – von der Fütterung bis zum Stall.
